Plusieurs options pour Entremont.

Parmi les pistes du sauvetage d'Entremont, à l'étude sous l'oeil de l'État, figure la reprise de tout ou partie du capital. Lactalis et Sodiaal associé à Bongrain sont sur les rangs. Mais ils ne sont pas les seuls. L'enjeu est tel que Bercy pourrait se montrer indulgent sur la position de monopole dans laquelle se retrouverait Lactalis sur l'emmental. Sodiaal a déjà deux filiales avec Entremont, Beuralia (produits industriels) et Nutribio (lait infantile). Une autre voie est à l'étude : augmentation du capital et remontée des dettes en haut de bilan… ce qui suppose l'appui des banques.